Aneka Resep Masakan Harian Lezat, Ekonomis dan Praktis
Bun beri penilaian dong 1-10
Semoga bisa selalu bermanfaat resepnya
Menu Sehari-Hari
Ala Meily Chin
Masakan Harianku.. * cara masak di bawah..
- Tumis Kcg Panjang Tempe
- Daging masak Jahe Kecap
- Cumi Oseng Bumbu Kunyit
- Tumis Kecipir
.
Tumis Kcg Panjang Tempe :
Tumis bawput dan bawmer sampai warna nya kekuningan, masukkan cabe merah tumis lg. Masukkan kcg panjang dan tempe yg ud di goreng aduk rata. Beri sdkit air. Beri saus tiram sdkit, kaldu jamur dan gula pasir sdkit. Tumis sampai kcg panjang layu dgn api sdg. Tes cicip. Angkat dan sajikan.
.
Daging masak Jahe Kecap :
Tumis bawmer dan bawput sampai layu. Masukkan jahe tumis lagi. Masukkan daging, tumis lagi sampai daging brubah warna. Tuang sdkit air. Kcilkan api. Beri kecap asin dan gula pasir. Masak sampai daging matang sambil aduk sesekali. Tes cicip. Angkat dan sajikan.
.
Cumi Oseng Bumbu Kunyit :
Haluskan bawmer, bawput dan kunyit. Campurkan ke cumi yg telah di iris2 sampai rata. Beri garam, kaldu jamur, lada. Aduk rata lagi. Lalu tumis cumi sampai bumbu kunyit menempel dan mengeluarkan minyak. Sajikan dgn nasi hangat.
.
Tumis Kecipir :
Tumis bawput dan bawmer hingga harum, masukkan cabe merah dan terasi. Tumis kembali sampai rata. Masukkan kecipir. Beri gula pasir sdkit dan kaldu jamur. Tumis sampai kecipir agak layu. Tes cicip. Angkat dan sajikan hangat.
Semur tahu telor :
Telor dan tahunya digoreng dulu
Haluskan :
2 cabe merah, 1/2 tomat, 1 kemiri, 2 bawput, 4 bawmer
Tumis bumbunya, lengkuas, kayumanis, cengkeh, bunga lawang,masukkan tahu dan telor,tambahkan 150 ml air, garam, merica, saostiram, kecap asin, kecap manis,masak sampai kuah mengental,taburi daun bawang,aduk, matikan api
Mie goreng :
2 bks mie telor, rebus sebentar, tiriskan
Tumis 3 bawput, 5 bawmer, 2 cabe merah, 7 rawit ijo kecil ( semuanya diiris ), sampai layu, masukkan kol dan irisan tomat...tumis sampai layu, tambahkan 150 ml air, garam, merica, saos tiram, kecap asin, kecap manis...lalu masukkan mie dan daun bang...aduk sampai mienya matang, boleh tambahkan sawi atau touge jika ada
Balado teribasah kentang :
3 bh kentang iris korek api, goreng hingga matang, sisihkan
500 gr teri basah, lumuri garam,goreng dgn api kecil,jgn terlalu kering nt hasil keras, sisihkan
Haluskan :
10 cabe merah, 5 bawmer, 1 bawput, 1 tomat,lalu tumis bumbunya,beri 1 sdt garam, gula...masak sampai bumbu benar2 matang,lalu masukkan kentang dan terinya,aduk rata...matikan api
Sayur bening :
Didihkan air, masukkan jagung dan kacang panjang, irisan cabe merah, irisan duo bawang, daun jeruk, 1 sdm garam,tutup pancinya sampai jagung matang...masukkan kangkung,biarkan mendidih,aduk,matikan api
Sambal terasi
7 cabe merah, 7 rawit kecil, 1 bawput, 4 bawmer, 1 tomat...digoreng semua
terasi bakar secukupnya...lalu ulek kasar, 1/2 sdt garam, 1 sdt gula, air jeruk nipis...aduk rata
Boleh dong bun kasih nilai 1-10 untuk masakan favorit satu ini..
.
Ingin dapat update resep favorit terbaru? Follow @resepmasakharian ya bun..
Menu Sehari-Hari
Ala @dhilasina
Menunya menu ndesoo yang akan selalu menggugah selera pak suami dan little S yg sama-sama palate-nya selera nusantara 😆
•NASI LIWET (resep dnasiliwet ada di buku 40 Set Menu Sehari-hari juga yaaa)
Nasinya jadi wangi karena ada bwg2an, ada daun2an aromatik, ada gurih2 dari teri goreng juga.. Makanin nasinya aja udah enaaak 😋 lauknya mau pake ikan goreng, ayam goreng, gepuk, atau tahu goreng juga enaaak.. Ditambah cabe gendot makin wangi. Mau dikasih pete juga bisa 😍
.
•IKAN GORENG
aku kalo bikin ikan goreng polos kaya gini jarang dibumbuin macem-macem. Cuma dikasih kucuran air jeruk nipis, garam & merica aja. Asal ikannya seger pasti enak kok. Nah, kalo ikan mas atau nila, aku belinya selalu ikan hidup. Ada tempat langganan beli ikan di Antapani, namanya ikan subang Kajojo. Ikannya enak, dagingnya manis, ga bau tanah dan gede-gede. Selain nila & mas, mereka juga jual gurame. Langsung dibersihin dan dipotongin di sana. Jadi sampe rumah tinggal cuci & marinasi.
.
•SAMBAL TOMAT
Biasanya aku jarang ditakar2 banget, sesuai selera saat itu aja. Yang jelas isinya: bawang merah, bawang putih dikit, cabe merah besar, cabe rawit & tomat. Semuanya digoreng sampe layu, ulek, kasih garam, gula merah atau gula pasir & air jeruk sambal. Boleh kasih terasi juga.
.
•TUMIS LABU SIAM
Biasanya sih aku senengnya sayuran temen nasi liwet tuh dikukus aja. Tapi kemaren dibikin tumis biar ga kaget tiba-tiba dapet lalapan 😅
.
•NANAS MADU & KERUPUK IKAN JADUL
Karena pak suami sangat ga suka buahan yg asem, jadi nanas madu ini lumayan jadi favorit, karena manis banget ga ada asem
Bun beri penilaian dong 1-10
Semoga bisa selalu bermanfaat resepnya
.
.
Inspirasi Menu Hari ini
Ala @irmanbob
.
Nasi Liwet
Ayam Goreng
Ikan Goreng
Asin
Tahu
Tempe
Perkedel
Terong
Timun
Labu Siam
Jengkol
Petai
Teri
Sambal Terasi
Sambal Leunca
Kerupuk
Resep baru nih bun ❤️ Beri nilai dong 1-10 😊
.
.
Menu Sehari-Hari
Ala @anekaresep.masakan
.
Resep Sayur Asem
.
Bawang Merah 8 siung
Bawang Putih 5 siung
Cabe Kriting 15
Kangkung 1 iket
Kacang panjang 6
Jagung Manis 2 dipotong2
Kecipir 1 iket
Pepaya Muda
Lengkuas 1 jempol digeprek
2 lembar daun salam
Daun bawang
Terasi 1 sdt
Asem mentah
.
Haluskan bawmer, bawput en cabe kriting nya. Didihkan air masukkan jagung dan pepaya muda kemudian masukkan bumbu halusnya , cemplungkan asem mentah atau asem segar , lengkuas geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam secukupnya. Terakhir masukkan kecipir, kangkung dan kacang panjang. Matikan api , kasih irisan daun bawang . Icip2
.
.
Resep Ayam Goreng
.
1 kg ayam potong sesuai selera
Bawang Putih 8 siung
Kemiri 4 biji
Kunyit 3 cm
Lengkuas 3 cm
Jahe 3 cm
Daun jeruk 7 lembar
Daun salam 2 lembar
Sereh 2 batang
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
.
Bawang putih , kemiri ,dan kunyit di blender halus tuang ke panci yang sudah teriisi ayam sing wes diumbah resik 😅. Tros maringoten lengkuas en jahenya diblender kasar aja ( koyok mblender coconut 🥥) nah kemudian dituang lagi ke ayam . Cemplungkan daun jeruk, daun salam sama batang sereh. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Kalo mbumbuin ayam harus lebih asin daripada bikin kuah sayur ya gaaeeesss. Pastikan Ayamnya harus kerendem air dan bumbu semua ya gaaeeesss. Rebus ayam sampai mendidih, biarin sampai 10 -15 menit. Matikan kompornya. Diamkan lagi ( sambil ditutup yo maakk pancine ) sampai dingin, kenapa makkk kok sampek adem ? 😆 iyo biar bumbunya meresap dan ayamnya empuk sampek ke tulang2 nya . Kemudian angkat dan tiriskan , goreng deh sesuai selera
Beri penilaian 1-10 ya bund 😍
.
Hari ini bikin sate, tapi mami lg males tusukin satu2, jadi dibikin begini aja gpp ya, biar anak2 jg gampang mknnya. Street food Thailand yg satu ini selalu ngangenin. Maaf ya ini non halal,untuk versi halalnya bisa kamu ganti pakai sapi has dalam atau dada ayam, gak kalah enaknya 👍
SATE GORENG ALA THAI
By @yscooking
.
.
Bahan
500gr pork has dalam/ sapi has dalam/dada ayam, potong kotak
.
.
Bumbu marinasi
4 siung bawput cincang halus
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt lada hitam bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak goreng
1 sdm maizena/ sagu
1 sdm gula merah cincang halus
1 pak santan segitiga
.
.
Bahan saus celupan:
1 siung bawput cincang
1 butir bawmer cincang
5 buah rawit iris
3 sdm air asam, atau sesuai selera
1 sdm kecap ikan
1 sdm gula merah halus atau sesuai selera
Air matang secukupnya
.
.
.
Cara
1. Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Masukan daging. Rendam min 3 jam, saya semalaman. Makin lama makin meresap 👍
2. Olesi teflon dgn minyak. Taruh daging satu persatu sambil diolessaus marinasi, masak sampai matang, balik. Masak sampai matang.
3. Saus: campur semua bahan di atas aduk rata. Rasanya dikoreksi lg ya, rasa sausnya asam manis pedas, disesuaiksn dgn selera kamu aja ya.
KOTHOKAN TONGKOL
By : @mamimasakapa
.
Bahan :
6 bh tongkol bersihkan
Pete iris tipis
1 bh terong ijo potong kotak
1 bh tomat kecil
Seruas laos
1 bh daun salam sobek2
4 bh cabe besar merah potong serong
5 sdm fiber creme
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Air secukupnya
Bumbu halus :
5 bh cabe besar merah
20 bh cabe merah kecil
1 bh tomat kecil
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt Kunyit bubuk
Cara :
1. Goreng tongkol hingga matang. Tiriskan.
2. Goreng terong, jangan terlalu matang, spy ngga lembek. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun salam, pete, tomat. Tumis hingga harum.
4. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk.
5. Jika sudah mendidih masukkan @fibercreme aduk2.
6. Masukkan tongkol, terong. Aduk pelan hingga mendidih.
7. Koreksi rasa
Sayur Rainbow
By @litarizkymaulana
.
Bahan :
2 Wortel iris serong
10 Buncis iris serong
4 Jagung putren iris serong
20 Telur puyuh, rebus lalu kupas
3 Sosis ayam iris serong
3 Bawang putih, cincang halus
1/2 Bombay, iris memanjang
Garam
Gula
Lada halus
Air segelas
.
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukan bombay lalu tumis hingga harum.
2. Masukan wortel dan jagung putren aduk rata lalu tambahkan air. Beri garam, gula dan lada halus lalu aduk rata. Biarkan hingga air mendidih dan wortel 1/2 empuk.
3. Masukan Sosis dan telur puyuh. Aduk rata. Masak hingga wortel empuk.
4. Masukan buncis lalu aduk rata. Masak sebentar lalu matikan api.
5. Siap dipindahkan kewadah dan dihidangkan
NASI TIM AYAM KAMPUNG (TUNKAIFON)
Oleh: @yulichia88
Bahan:
1 ekor ayam kampung pilih yg muda dipotong2 sesuai selera
5 cup beras (sesuai selera mau brp bnyk berasnya)
10 siung bawang putih cincang kasar
Seruas jahe diiris
3 sdm arak putih (boleh skip bagi yg ndak suka)
Air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak utk menumis
2 sdm minyak wijen
Daun pandan simpul secukupnya
Taburan: bawang putih goreng, bisa jg bawang goreng
Cara:
- Tumis bawang putih, jahe iris hingga harum
- Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu masukkan beras yg sudah dicuci bersih, aduk2 tambahkan garam dan arak putih, minyak wijen
- Masukkan air secukupnya dan daun pandan aduk rata sampai air sudah terserap, pindahkan kedlm wadah, masukan ke dlm kukusan
- Kukus smp matang dan ayam lembut, setelah matang taburi bawang putih goreng, biar tambah harum.Sajikan bersama acar timun
Palumara Bandeng Lilik Indrayani .
- 1 kg ikan bandeng / kerapu / putih, tidak disarankan ikan tengiri, potong sesuai selera, usahakan pilih yang masih seger banget dan belum masuk freezer agar aroma masakan fresh tidak beraroma amis, ikan dimasukkan saat kondisi air kuah udah bener bener mendidih juga tuk menghindari amis . .
- kurang lebih 1500 ml air untuk kuah palumara
- 2 batang besar serai geprek
- 3 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk segar
- 3 buah cabe hijau besar
- 1 batang ukuran sedang daun bawang, iris tebal
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang
- 1/2 sdm asem jawa, remas remas dengan sedikit air
- 1 sdt lebih gula merah
- 1/2 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu ayam bubuk dan garam
- bawang goreng untuk taburan
.
Bumbu iris & ditumis : . .
- 5 siung besar bawang putih
- 7 siung bawang merah
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 3 buah cabe merah keriting
.
Cara buat :
- lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan rendam min 5 menit kemudian cuci bilas kembali hingga bersih.
- tumis bumbu iris hingga layu, masukkan aneka rempah daun aduk aduk masukkan air dan didihkan, beri garam, kaldu bubuk, gula merah, ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Masukkan ikan dan tomat, beberapa saat ikan akan diangkat masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa kemudian angkat, beri taburan bawang goreng.
Inspirasi Menu Hari Ini
by @lilik_indrayani_81
.
- Bening bayem gambas & jagung,
- sambel mateng ulek,
- tempe goreng,
- ikan tongkol goreng
sederhana tapi nikmat
===========================================
SUP IKAN TOMAT PEDASS
Bhn;
🐟3 ekor ikan apa aja sesuai selera
🐟3 buah tomat merah potong2
🐟10 buah cabe rawit potong atau utuh
Bumbu.halus
🐟4 siung bawang merah
🐟3 siung bawang putih
🐟8 buah cabe merah
🐟1 buah tomat
Semuany di haluskan
🐟2 btg serai memarkan
🐟1sdm air jeruk nipis
🐟2 cm jahe memarkan
🐟Secukupnya .garam .gula.penyedap jamur
🐟500 -700 air
Caranya
🐟Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera lumuri dgn garam air jeruk nipis lalu diamkan ..lalu cuci bersih dan tiriskan .
Siapkan wajan panaskan minyak secukupnya .tumis bumbu halus sampai harum masukan jahe ,serai, cabe potong, lalu masukan air tunggu smp mendidih masukan ikan .tomat.garam , gula, penyedap jamur ,air jeruk nipis masak hingga matang cicipi rasanya.
angkat sajikan .🤗
—Nasi Kuning—
Resep ala @mrs.wijaya
Bahan:
-1 kg beras
- 100 gr beras ketan rendam 3 jam
- Bawang goreng secukupnya
.
Bahan santan:
- 1300 ml santan dari 1 butir kelapa parut + 10 cm kunyit parut lalu diperas (banyaknya santan bisa dikurang/ditambah disesuaikan jenis berasnya)
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk angka 8
- 3 lbr daun pandan ikat simpul
- 2 lbr serai memarkan
- 3 cm lengkuas geprek
- 5 cm jahe geprek
- 2 sdt garam/ sesuai selera
- 1 bh jeruk nipis peras ambil airnya
.
Cara:
1. Campur beras & beras ketan jadi satu, cuci bersih tiriskan
2. Masukkan bahan santan kedalam panci kecuai jeruk nipis, didihkan sambil diaduk agar santan tdk pecah
3. Masukkan ketan & beras ketan , masak sambil diaduk hingga air menyusut & menjadi aron, matikan. Beri air perasan jeruk nipis, aduk rata
4. Kukus kurleb 1 jam atau sampai matang, Angkat, beri taburan bawang goreng, Sajikan bersama lauk sesuai selera.
Menu Sehari-Hari
Ala Meily Chin
Masakan Harianku.. * cara masak di bawah..
- Tumis Kcg Panjang Tempe
- Daging masak Jahe Kecap
- Cumi Oseng Bumbu Kunyit
- Tumis Kecipir
.
Tumis Kcg Panjang Tempe :
Tumis bawput dan bawmer sampai warna nya kekuningan, masukkan cabe merah tumis lg. Masukkan kcg panjang dan tempe yg ud di goreng aduk rata. Beri sdkit air. Beri saus tiram sdkit, kaldu jamur dan gula pasir sdkit. Tumis sampai kcg panjang layu dgn api sdg. Tes cicip. Angkat dan sajikan.
.
Daging masak Jahe Kecap :
Tumis bawmer dan bawput sampai layu. Masukkan jahe tumis lagi. Masukkan daging, tumis lagi sampai daging brubah warna. Tuang sdkit air. Kcilkan api. Beri kecap asin dan gula pasir. Masak sampai daging matang sambil aduk sesekali. Tes cicip. Angkat dan sajikan.
.
Cumi Oseng Bumbu Kunyit :
Haluskan bawmer, bawput dan kunyit. Campurkan ke cumi yg telah di iris2 sampai rata. Beri garam, kaldu jamur, lada. Aduk rata lagi. Lalu tumis cumi sampai bumbu kunyit menempel dan mengeluarkan minyak. Sajikan dgn nasi hangat.
.
Tumis Kecipir :
Tumis bawput dan bawmer hingga harum, masukkan cabe merah dan terasi. Tumis kembali sampai rata. Masukkan kecipir. Beri gula pasir sdkit dan kaldu jamur. Tumis sampai kecipir agak layu. Tes cicip. Angkat dan sajikan hangat.
Assalamualaikum, selamat malam
Langsung mamak tulis resep ya...
Semur tahu telor :
Telor dan tahunya digoreng dulu
Haluskan :
2 cabe merah, 1/2 tomat, 1 kemiri, 2 bawput, 4 bawmer
Tumis bumbunya, lengkuas, kayumanis, cengkeh, bunga lawang,masukkan tahu dan telor,tambahkan 150 ml air, garam, merica, saostiram, kecap asin, kecap manis,masak sampai kuah mengental,taburi daun bawang,aduk, matikan api
Mie goreng :
2 bks mie telor, rebus sebentar, tiriskan
Tumis 3 bawput, 5 bawmer, 2 cabe merah, 7 rawit ijo kecil ( semuanya diiris ), sampai layu, masukkan kol dan irisan tomat...tumis sampai layu, tambahkan 150 ml air, garam, merica, saos tiram, kecap asin, kecap manis...lalu masukkan mie dan daun bang...aduk sampai mienya matang, boleh tambahkan sawi atau touge jika ada
Balado teribasah kentang :
3 bh kentang iris korek api, goreng hingga matang, sisihkan
500 gr teri basah, lumuri garam,goreng dgn api kecil,jgn terlalu kering nt hasil keras, sisihkan
Haluskan :
10 cabe merah, 5 bawmer, 1 bawput, 1 tomat,lalu tumis bumbunya,beri 1 sdt garam, gula...masak sampai bumbu benar2 matang,lalu masukkan kentang dan terinya,aduk rata...matikan api
Sayur bening :
Didihkan air, masukkan jagung dan kacang panjang, irisan cabe merah, irisan duo bawang, daun jeruk, 1 sdm garam,tutup pancinya sampai jagung matang...masukkan kangkung,biarkan mendidih,aduk,matikan api
Sambal terasi
7 cabe merah, 7 rawit kecil, 1 bawput, 4 bawmer, 1 tomat...digoreng semua
terasi bakar secukupnya...lalu ulek kasar, 1/2 sdt garam, 1 sdt gula, air jeruk nipis...aduk rata
